Osallistu Ukrainan kouluruokailun uudistamiseen

Ukrainan vuonna 2020 käynnistetyn kouluruokailureformin tavoitteena on tarjota lapsille laadukasta ja ravitsevaa ruokaa sekä edistää terveellisiä ruokailutottumuksia. Education Finland ja Finnpartnership kutsuvat suomalaisyrityksiä tapaamaan ukrainalaistoimijoita 8.6. Helsingissä ja esittelemään ratkaisujaan. 

Ukrainan kouluruokailureformista vastaava delegaatio vierailee Suomessa kesäkuun alussa ulkoministeriön koordinoiman vierailun puitteissa. Delegaatio on erityisen kiinnostunut ravitsemuksesta, keittiöratkaisuista sekä kouluruokailuketjun malleista ja koulutusohjelmista. 

Ohjelmaan kuuluu tapaaminen delegaation sekä suomalaisten kouluruokailuratkaisuja ja -palveluita tarjoavien yksityissektorin toimijoiden kanssa. Tilaisuus järjestetään Opetushallituksella Helsingissä 8.6. klo 15:30-17:00 yhteistyössä Education Finlandin ja Finnpartnershipin kanssa. 

Ilmoittautuminen 

Mikäli yrityksesi/organisaatiosi on kiinnostunut tapaamaan delegaatiota ja keskustelemaan kouluruokailuun liittyvistä ratkaisuistanne, ilmoittauduthan mukaan viimeistään 3.6. klo 16 alla olevan linkin kautta.

Taustaa  

Vuonna 2020 presidentin puoliso Olena Zelenska käynnisti kouluruokailureformin Ukrainassa. Uudistuksen keskeisinä tavoitteina ovat luoda jokaiselle lapselle yhdenvertaiset mahdollisuudet saada laadukasta ja ravitsevaa ruokaa sekä edistää terveellistä syömiskulttuuria ja ruokailutottumuksia lasten ja perheiden keskuudessa. Vuoteen 2027 mennessä tavoitteena on tarjota lämmin ateria 3 miljoonalle lapselle (etusijalla eturintama-alueet), modernisoida infrastruktuuria 6 196 koulussa (ruokailutilojen uudistaminen ja 15 keskuskeittiön rakentaminen) sekä kehittää henkilöstöä kouluttamalla 12 000 kokkia ja perustaa 30 kulinaarista osaamiskeskusta.  

Uudistuksessa painotetaan erityisesti: 

• Uusien ravitsemussuositusten käyttöönottoa
• Keittiötilojen ja -laitteiden kunnostamista ja modernisointia 
• Henkilöstön osaamisen kehittämistä ja lisäkoulutusta 
• Valvonnan, turvallisuuden ja laadunhallinnan vahvistamista 
• Terveellisiin ruokailutottumuksiin kannustavan ruokakulttuurin edistämistä    

Ukrainan kouluruokailun keskeisiä haasteita ovat erityisesti  

• ruoan heikko laatu ja maku (ei herätä ruokahalua, kylmät ateriat, ulkonäkö ja haju, ei luottamusta ruoan laatuun)
• hygieniasäädösten rikkominen (likaiset astiat, epämiellyttävät hajut, epäsiistit olosuhteet ja hyönteisten esiintyminen)
• erityisruokavalioiden huomioimattomuus (erityisiä ravitsemustarpeita omaaville lapsille ei ole tarjolla sopivia vaihtoehtoja)
• tuotevalikoiman niukkuus (yksipuoliset ruokalistat, hedelmien ja fermentoitujen maitotuotteiden vähäisyys sekä puolivalmisteiden runsas käyttö)
• ruokailun järjestämiseen liittyvät ongelmat (pitkät jonot ja ruoan riittämättömyys kaikille oppilaille)

Lisätietoja:

Maria Palmu, Erityisasiantuntija, Education Finland, Opetushallitus , maria.palmu@oph.fi  

 Topi Hukkanen, Business Partnership Officer, Finnpartnership, ​​​​​​​topi.hukkanen@finnpartnership.fi